Сегодня будем готовить интересный и вкусный соус, под названием "Банановый Кетчуп". Он очень хорошо подходит к стейкам и шашлыку. Готовится относительно просто и быстро.
Нам понадобится:
- Лук - 1шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Перец халапенио либо чили - 1 шт.
- Корень имбиря
- Бананы - 4 шт (среднего размера, желательно которые начали портится)
- Масло растительное - 2 ст/л
- Паприка - 1 ст/л
- Винный уксус - 20 мл
- Мед (не густой) - 1 ст/л
- Соль - 1 ч/л
- Томатная паста - 1 ст/л (с горкой)
- Соевый соус - 1,5 ст/л (не сильно соленый)
Мелко нарезаем лук, перец, чеснок и корень имбиря. (корня имбиря жолжно получиться гдето 1 ст/л)
Масло наливаем в толстую глубокую сковороду, разогреваем и отправляем тушиться нарезанные овощи. Все делаем на среднем газу. готовим 7 минут.
Пока тушатся овощи, мелко нарезаем бананы.
Спустя 7 минут, отправляем нарезанные бананы в сковороду. Хорошо перемешиваем.
Добавляем паприку, хорошо перемешиваем. Добавляем уксус и мед, хорошо перемешиваем. Добавляем соль и томатную пасту, хорошо перемешиваем. Добавляем соевый соус, хорошо перемешиваем.
Готовим на минимальном огне 15-20 минут, переодически помешивая, не давая подгарать.
Даем остыть и соус готов.
Приятного аппетита!!!