Каждый, кто хоть раз путешествовал по Чехии, знает, что местная кухня славится своими особыми традициями и большими порциями. Также кулинарные изыски далеки от того, чтобы назвать их диетическими. Мясо, варёное тесто, маринады, специи, калорийные напитки - все это вы найдёте здесь, в маленькой стране в самом "сердце" Европы.
Что такое "утопенцы"?
Одним из необычных блюд данной страны являются "утопенцы" - маринованные сардельки. Помню, как я в первый раз увидела их в магазине: пятилитровая банка с сардельками, квашенной капустой и другими овощами. Сказать, что удивилась, ничего не сказать! Однако в местных супермаркетах разлетается этот крайне непривлекательный товар, как горячие пирожки.
Для русского глаза привычнее видеть маринованные огурцы или помидоры, а сардельки - зрелище достаточно резонирующее. Тем и интересны путешествия: открываешь для себя другие ментальности, другие традиции, другие миры.
История "утопенцев"
Считается, что "утопенцы" были впервые приготовлены Шаманеком Бероу более ста лет назад. Как и многие открытия, рецепт был изобретён случайно - маринад был использован им для продления срока годности продукта. С тех пор блюдо стало "фишкой" национальной кухни.
Как и с чем едят?
Сами по себе "утопенцы" достаточно полноценное блюдо. Здесь тебе и мясо, и овощи в одном флаконе. Можно дополнить также трапезу соусами или хлебом.
Сделать "утопенцы" самостоятельно или попробовать в ресторане?
Согласитесь, замариновать сардельки с овощами не так уж и сложно. Для приготовления вам потребуются только специи и вода. Уверена, чехи зачастую делают такие "заготовки" для собственного пользования.
А попробовать "утопенцы" можно при желании практически в любом заведении в Чехии, будь то крупный город наподобие Праги, либо небольшая деревушка.
Какова цена?
Попробовать такие сардельки или привезти в качестве сувенира можно, купив в обычном супермаркете. Цена - 159 крон, что в переводе на рубли составляет около 450 рублей за пятилитровую банку. Не сказать, что очень дёшево, но и порция внушительная.
Личное мнение
У меня сложилось неоднозначное мнение о продукте. Выглядит он лично для меня отталкивающе, но, зная на вкус многое из чешский кухни, могу предположить, что "утопенцы" окажутся вкусными. В планах попробовать данный продукт, а лучше попытаться приготовить самостоятельно.
