Закончилось лето, я перешел в третий класс продолжая все так же отлично учиться, в то время и моя матушка пошла учиться на курсы кондитеров, что бы в дальнейшем устроиться на работу в столовую в кондитерский цех.
И уже через пару месяцев успешно сдав экзамены в кулинарном техникуме и получив корочки кондитера третьего разряда, пошла устраиваться в столовую от железной дороги, там как раз освободилось место в кондитерском цеху.
Примерно через неделю работы матушка принесла с работы пирожное Ночка и Картошку на пробу, говорит попробуй отличается ли они по вкусу друг от друга, ну я тяпнул и того и другого пирожного, говорю Картошка вкусней, она отвечает они что Ночка, что Картошка сделаны из одного и того же теста.
Только картошку делают из того, что остается от пирожных Ночка, после того как всю основу порежут на порционные кусочки, остаются обрезки которые пропускают через мясорубку ,затем из полученного сладкого фарша и делают эту самую Картошку.
В целом было безотходное производство. Вообще из выпечки их кондитерский цех производил много всяких вкусностей, делали также и огромные торты на заказ. Матушка частенько приносила обрезки от пирожных завернутых в пергамент, и эти обрезки я приносил в школу где на перемене мы с друзьями их съедали с огромным аппетитом.
Дорогой читатель! Если ты прочитал публикацию до этих строк, тебе она показалась интересной, то поставь пожалуйста отметку, путем нажатия на "палец вверх". Заранее спасибо!