Сложно устоять от кусочка этого ароматного капустного пирога. Приготовить его легко и просто, а вот забыть этот вкус невозможно.
Рецепт
Кефир- 1 стакан
Яйца- 3 штуки
Сода- 1 ч. л. без горки, не гасить
Мука
Соль- щепотка
Сливочное масло- 100 г
Для начинки:
Капуста
Яйца- 2 штуки
Сливочное масло- 50 г
Сыр- небольшой кусочек
Для начинки: сварить 2 яйца, раскрошить. Капусту нашинковать мелко и отварить в молоке, остудить, откинуть на дуршлаг и соединить с яйцами. Немного посолить и перемешать.
Чтобы облегчить себе работу, начинку можно приготовить с вечера.
Яйца взбить, добавить кефир, негашеную соду, щепотку соли, мягкое сливочное масло и всыпать муку, столько, чтобы тесто получилось, как на оладьи, еще раз взбить.
Половину теста вылить в смазанную форму, положить равномерно всю начинку и залить второй половиной теста. Сверху разложить кусочки сливочного масла и посыпать тертым сыром.
Выпекать при температуре 180-200 градусов около 20 минут. Печется быстро, далеко не отходите.
Всем здоровья!
