Захотелось себя побаловать экзотическим вареньем. Вот рецепт.
Молодые сочные кабачки хорошенько промыть под проточной водой и почистить.
Спелые или зеленые бананы помыть и очистить от кожицы.
Потребуется:
1 кг 500 г молодых свежих кабачков
2 крупных банана или 3 средних
1 кг 300 г сахара
2 стакана кипяченой воды
Кабачки нарезать мелкими кубиками и залить водой на 20-25 минут. Слить в кастрюлю, добавить сахар и сварить сироп. Порезать бананы и смешать с кабачками. Залить массу сиропом и варить помешивая 40-50 минут. Снимать пенку постоянно. Разложить в небольшие горячие банки и закрутить. Хранить в погребе или холодильнике.
Еще один классный рецепт! Затратно, но аппетитно.
1 кг очищенных кабачков натереть на крупной терке.
500 г яблок очистить от кожуры, разрезать на четыре части и тоже натереть на терке.
2 лимона ошпарить кипятком, убрать семечки и пропустить через мясорубку с кожурой.
Смешать все ингредиенты и засыпать 500 г сахара.
Оставить на 1 час до появления сока.
Поставить на медленный огонь и варить 30 минут после закипания.
Разлить по стерильным банкам.
Приятного аппетита, друзья!