Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Кто-то из постоянных читателей канала попросил сделать обзоры на ром. Ну что сказать давайте попробуем, если тема "зайдет" - то буду иногда Вас радовать обзорами. Напиток в принципе схож с коньяком.
Ром (англ. rum, исп. ron, фр. rhum) — крепкий спиртной напиток, изготавливаемый путём сбраживания и перегонки побочных продуктов сахарно-тростникового производства, таких, как патока и тростниковый сироп. Прозрачная жидкость, получающаяся после перегонки, обычно затем выдерживается в дубовых или других бочках.
Итак, первая дегустация посвящена рому El Dorado 12yo. Обзор от моего друга Владимира (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Этот ром я хотел попробовать давно, но купить не получалось, т.к. встречается он в РФ и Duty Free очень нечасто. Совсем недавно мне подвернулась возможность поучаствовать в покупке и «распиле» трех разных ромов этого бренда El Dorado 12, 15 и 21. Ну и отлично. Так сразу можно понять стоит ли он покупки целой бутылки и какой возраст лучше взять.
К «отливантам» я, в целом, отношусь положительно, но к отзывам по ним – скорее отрицательно. Все дело в том, что далеко не всегда ясно, сколько напиток уже простоял в початой бутылке, пока не попал к тебе, и не выдохся ли уже он. Да и в любом случае теряется часть ощущений, как, например, запах из только что открытой бутылки.
За свои экземпляры я уверен, т.к. заводские бутылки открывались и сразу разливались в мелкую тару под горлышко. Но даже с учетом этого вдумчиво их попробовал только через 1,5 недели. Так что решайте сами стоит ли этот отзыв доверия.
Вот, кстати, L-код "распиленной" бутылки El Dorado 12:
Родиной рома El Dorado является Гайана, расположенная на Карибах. Отличительной особенностью этой мануфактуры является уникальная технология производства рома. Напиток готовят в огромных старинных деревянных колоннах высотой примерно 15 метров и в аппарате pot still. Ни на одной другой винокурне не применяется такой, казалось бы, устаревший способ изготовления рома. Бренд El Dorado Rum принадлежит Demerara Distillers Ltd, и, судя по их сайту, кроме рома и напитков на основе рома они больше ничего и не производят.
Из особенностей El Dorado 12 – выдержка в старых бочках из под бурбона.
Ну и к содержимому:
Цвет: Каштановый с отливом в золото. Ножки частые, неустойчивые, множество мелких небыстрых капель. Визуально жидковат.
Аромат: Верх средней интенсивности, слабо ощутимо спиртуозный. Внизу спиртуозность немного выше, но уровень вполне комфортный. Интенсивность невысокая, но аромат густой.
Сразу скажу, что мурыжил в бокале часа по два, но так и не увидел значимой разницы между верхом и низом. Пробовал и из тумблеров, как у Zacapa, но в "тюльпане" показался интереснее. Ожидаемо верх менее насыщенный и мягче, чем низ, но в остальном только небольшая разница в интенсивности разных составляющих запаха, а набор одинаков.
Аромат сладкий с горчинкой. Плотно сплетены патока, горелый сахар, карамель, чуть лака, ваниль, корица, молочный ирис, помадка, финики, минимально древесный.
Раскрывается быстро – минут пять-десять. Практически уходит лак и чуть падает спиртуозность. Появляется запах картона и колы. Остальные составляющие остаются на месте.
И на этом все. И тут хоть грей, хоть охлаждай – нового ничего не появляется.
Вкус: Сладкий, практически неспиртуозный, густой. Патока, помадка, корица, минимально дуба и бальзамических нот.
Послевкусие: Интенсивное, средней продолжительности, хотя даже ближе к короткому, неспиртуозное. Сладкое с горчинкой. Полное продолжение вкуса, но добавляются горький шоколад, остринка и какие-то пряности, которые не могу идентифицировать.
Итого: Да, это отличный ром. Но монолитный, монотонный и простоватый. Это не хорошо и не плохо. Можно спокойно потягивать прохладным летним вечером, глядя на морской прибой или закат. Это не напиток пиратов, а скорее завсегдатай бара состоятельного капитана или плантатора, на мой взгляд. Моя оценка - 8,6/10.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.
Шкала оценок от моего друга Владимира - здесь и здесь
Описание коньяка из ЖЖ -El Dorado 12yo