На самом деле, капуста считается суперпродуктом из-за ее питательных свойств. Капуста приносит пользу нашему здоровью, потому что она содержит высокий уровень витаминов и минералов. Тем не менее, вы должны потреблять капусту в умеренных количествах. Употребление в пищу листовой зелени, в том числе капусты, в больших количествах может привести к вздутию живота, появлению газов или запорам.
Важное примечание: обычная капуста, которая продается в большинстве продуктовых магазинов, содержит множество пестицидов. Поэтому лучше покупать органическую капусту, если можете.
Свойства профилактики рака
Капуста содержит серу, которая помогает производить глутатион, один из самых важных антиоксидантов в вашем организме. Много исследований проводятся, чтобы исследовать профилактические свойства рака некоторых овощей, включая капусту. Исследования показывают, что капуста может защищать от развития опухолей, а также блокировать ферменты, связанные с раком.
Здоровые глаза, кости, сердце и мозг
Капуста очень полезна для ваших глаз из-за высокой концентрации лютеина и зеаксантина. Эти антиоксиданты содержатся в глазах естественным путем и должны регулярно восстанавливаться для поддержания здоровья глаз. Капуста имеет наибольшее количество лютеина из всех овощей. Как правило, чем темнее зеленый, тем выше концентрация лютеина.
На самом деле, молоко не является единственным источником кальция для крепких костей. Одна чашка капусты содержит столько же кальция, сколько одна чашка молока.
Капуста наполнена железом и флавоноидами, которые помогают переносить кислород ко всем клеткам организма и снижают риск инсульта. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в капусте, могут улучшить не только мозговую память, но и общую работу мозга.
Сочетать с другими полезными продуктами
На самом деле, капуста очень полезна сама по себе. Но ваше тело выиграет еще больше, если вы будете есть капусту с другими полезными продуктами. Полезные жиры, такие как авокадо, оливковое масло или миндальное масло, могут сочетаться с капустой для облегчения усвоения.
Помимо пользы от капусты, связанной с вашим здоровьем, этот листовой овощ также очень легко включить в любой прием пищи. Вы можете есть его с омлетом на завтрак или салатом на обед, в качестве гарнира с курицей или рыбой.