Для того чтобы приготовить шашлык и баранины вам понадобиться мякоть баранины(можно и на кости), соль, молотый перец и репчатый лук. Ни чего более, все остальные специи, если понимаете какой то толк в них, можете сыпать, я лично использую только стандатный набор.
Нарезаем мясо на не большие кусочки, посапаем солью и молотым черным перцем. Хорошенько перемешиваем для равномерного покрытия.
Закидыем мясо в глубокую кастрюлю, нарезаем лук, желательно кольцами или полу кольцами. После нарезки хорошенько помните руками чтобы появился сок. Закидывайте лук к мясу и перемещивайте. Оставьте мариноваться хотя бы на пару часов, если сильно торопитесь, а так чем дольше тем лучше.
Нанизываем на шампур, скидывайте с мяса лук, иначе сгорит очень быстро и угольки прилипнут к мясу. Если очень большой жар от углей, придайте мясу по кругу, не большую корочку и потом старайтесь крутить чаще, иначе подрогит. Обычно готовится шашлык не долго, проверяйте ножом чтобы мясо не было розовым.
Снимайте и подавайте не медленно.Приятного аппетита!!!
Так же на моем канале вы можете почитать о простом способе приготовления ребрышек барбекю, сочный шашлык из свинины, домашнии колбаски, шашлык в банке, обвал свинины.