Очень нежно и вкусное блюдо с Французскими корнями. Очень простой и быстрый рецепт приготовления. Этот крем-суп порадует вас и вашу семью в пасмурный осенний денёк.
Ингредиенты:
1. Шампиньоны - 600 г.
2. Картофель - 6 шт. (средних)
3. Морковь - 1 шт.
4. Лук - 3 луковицы (не большие)
5. Лук-порей белая часть - 1 шт.
6. Зелень - по вкусу.
Приготовление:
1 Шаг.
Сначала нарезаем картофель не крупными кубиками и отправляем в кастрюлю с водой. Не нужно наливать полную кастрюлю воды, достаточно будет сантиметра над картофелем. Варить около 15 минут до готовности.
2 Шаг.
Лук нарезать кольцами. Зелёная часть добавляться в картофель при варке а после варки убирается. Морковь натереть на тёрке и обжарить с луком на протяжение 10 минут на малом огне с малым количеством масла. Овощи смешиваем с картофелем.
4 Шаг.
Грибы нарезать на пластинки и обжариваем до золотистого цвета. Грибы, лук и картофель отправляем в блендер и измельчаем.
5 Шаг. (по желанию)
Нарезаем кубиками хлеб и обжариваем на среднем огне добавить чеснок соль и перец.
На этом наш крем-суп с грибами готов, разливаем по тарелкам и украшаем зеленью и грибами. Приятного аппетита!