Всем привет! Хочется иногда чего-нибудь сладенького, поэтому сегодня предлагаю приготовить вкусненькие капкейки! Кстати не обязательно делать на них кремовую шапочку, можно попить чай просто с кексиком!
Хочу сразу предупредить , что все продукты должны быть комнатной температуры!
Что же понадобиться нам для приготовления?
100гр. - сливочного масла
200гр. - муки
150гр. - сахара
2шт. - яйца
120мл. - молока
1,5ч.л. - разрыхлителя (соды)
Немного соли и Ванили
Ну и конечно же процесс приготовления :
Сначала мы взбиваем сливочное масло с сахаром в воздушную массу. Будьте аккуратны , начинайте с маленькой скорости , а то кусочки масла разлетятся по всей кухне))) После того как взбили , добавляем яйца, соль и ваниль и еще раз все тщательно взбиваем. В получившуюся массу вливаем молоко. Муку просеиваем высыпаем в нее разрыхлитель (соду) перемешаем и постепенно добавляя к нашей получившейся массе, лопаткой замешиваем тесто. Не переборщите с мукой, а то капкейки получатся сухими и жесткими. Лучше немного недоложить чем переложить! Тесто по консистенции должно напоминать очень густое тесто на оладьи!
Раскладываем тесто по формам на 1/2 от размера формочки и выпекаем при 180 градусах 20-30 минут.
Готовность проверяем зубочисткой))) Из такого количества ингредиентов получается примерно 15 шт. Шапочки можно сделать из взбитых сливок, масляного крема на сгущенке либо крем чиз.
Приятного чаепития!