Яблочки наливные стали легендой – они есть во многих сказках, о них многие слышали, но мало кто видел – да и не встретишь их на рынке и на полке магазина – такие яблочки хранятся совсем недолго, их нужно кушать сразу же, ведь наливное яблоко – доспелое, набравшее в себя много полезного сока и солнечного света.
Известны наливные, прозрачные яблоки ещё со времён царской России, по рассказам иностранцев, они были почти прозрачными. Сказать достоверно, был ли на самом деле такой сорт, уже невозможно, до наших дней он не дошёл.
Наливные – это не сорт, такими яблоками могут быть всего несколько штук на дереве или их может не быть вовсе. Сортов, которые могут наливаться, не так уж много – и все эти сорта со светлой кожицей.
Чаще всего и независимо от погоды наливается сорт Золотой ранней Китайки. Также имеют склонность к наливанию Белый налив, Антоновка, Бельфлёр-китайка, Грушовка, Мельба и некоторые другие.
Наливается яблоко соком, становится почти прозрачным, янтарного цвета, может быть видно семечки, если смотреть на свет – кожица становится тонкой. Вкус становится более сладким, насыщенным и медовым, и по мнению наших предков – целебным и дающим здоровье, что в принципе верно, если помнить о пользе яблок.
Учёные эффект наливания яблок считают заболеванием плодов, которое возникает из-за резких смен температур – у яблок сильно истончаются стенки клеток и сок выливается в межклеточное пространство, придавая яблоку редкую изюминку.
Подписывайтесь на наш канал! Будет ещё интересней!
Ставьте "Нравится!", читайте также:
Какие яблоки полезнее
Ирга: не так проста, как кажется
Ишь ты, йошта! Мифы и мнения
Заходите на народную биржу "ПлодоВито"