Думаю, что не ошибусь, если скажу, что самым лучшим воспоминаниям детства, которое пришлось на эпоху СССР мы частично обязаны работе кондитерской промышленности. Нет, конечно же, дворовые игры, школьные шалости, поездке в деревню, пионерский лагерь или на курорт, это тоже было здорово и оставило свой след в памяти, но и всевозможные сладости вспоминаются сегодня с неменьшей ностальгией.
Вот в чем кондитерской промышленности того времени не откажешь - это в широте ассортимента и его доступности. Конечно же, были дорогие и редкие конфеты, которые в обычном продуктовом магазинчике небольших городов почти никогда и не встречались, и чтобы прикупить, допустим, к Новому году "Трюфелей", "Стратосферу" или "Мишку на севере", приходилось ехать в столицу, в Елисеевский гастроном...
Но в общем и целом, ситуация с конфетами обстояла очень даже неплохо: в продаже всегда имелось несколько видов шоколадных конфет - с белой и коричневой начинкой; всегда была в наличии разносортная карамель - в фантиках и без них; всегда можно было купить ребячью радость - леденцы, к которым порой обертка прилипала настолько прочно, что есть конфету приходилось вместе с бумажкой :)
Вот о "бумажках", т.е. о конфетных фантиках и пойдет дальше речь. Фантики в некотором смысле были своего рода детской "валютой" - кто-то их коллекционировал ("копил", как мы тогда говорили), кто-то собирал их для настольной соревновательной игры, кто-то просто хранил редкие обертки с красивой картинкой из эстетических соображений. Но среди всех этих фантиков, красивых и невзрачных, ярких и незаметных, есть два особенных - возможно, их было больше, но мне известны факты только об этих обертках.
Как известно, крупнейшая советская кондитерская фабрика "Красный Октябрь" была построена еще в конце XIX века компанией "Эйнем", после революции была национализирована, а в 1922 году во второй раз переименована, получив название, которое так хорошо знакомо всем лакомкам Советского Союза. Спустя полвека фабрика решает отметить свой юбилей - очень условный, нужно сказать. Скорее, это был 50-летний юбилей существования при советской власти - не случись революции, фабрика отмечала бы подобный праздник намного раньше...
Так вот, в 1972 году "Красный Октябрь" предположительно через журнал "Советский Союз" и газету "Пионерская Правда" (информация неточная, но в архивах фабрики не смогли найти подтверждение, только припомнив, что, кажется, были все же эти два издания), объявляет всесоюзный конкурс на лучший фантик, который будет создан по детскому рисунку, победившему в этом конкурсе.
Нужно ли говорить, что в кратчайшие сроки фабрика была просто завалена детскими рисунками со всех краев СССР? Из интервью со специалистом из отдела хранения музея истории "Красного Октября" удалось выяснить, что для конкурса рисунка в честь 50-летия создания СССР фабрики "Красный Октябрь" (так полностью назывался этот юбилей) была создана целая комиссия, которая в авральном режиме и разбирала детские рисунки.
Сегодня уже трудно установить истину - насколько объективны были критерии отбора, насколько беспристрастны были члены комиссии и насколько непредвзято отбирались победители, но так или иначе, два детских рисунка были объявлены победившими в этом конкурсе и в дальнейшем использовались для оформления фантика карамели "Мозаика" и детского шоколада "Усатый Полосатый".
Конечно же, детские рисунки были использованы не в "чистом виде", как их прислали - на их основе главный художник кондитерской фабрики Леонид Челноков создал этикетки, пригодные для типографской печати. Кстати говоря, руке именно художника принадлежат всеми узнаваемые фантики конфет "Незнайка", "Кис-кис", "Ну-ка, отними!", шоколада "Конек-горбунок" и др. И замысловатые упаковки новогодних подарков - сундучки, барабаны, кузовки и другая красота - тоже работа этого талантливого советского дизайнера.
Сегодня на сохранившихся с тех времен фантиках от карамели "Мозаика" и шоколада "Усатый-полосатый" мы можем видеть весьма необычные для того времени надписи: "по рисунку Ларисы Шарой г. Бирск Башкирской АССР" и "по рисунку Лены Саркисовой, г. Ростов-на-Дону".
Кстати говоря, хоть оформление "Мозаики" и вызывает некоторые вопросы относительно победы в конкурсе всесоюзного значения, сама по себе эта карамель была очень даже вкусной. Ее рецептуру разработал старейший мастер карамельного цеха Василий Васильевич Баскаков, который является "автором" и множества других конфет (есть такое предание среди работников фабрики, что когда Василий Васильевич уходил на пенсию, в его честь назвали шоколадную конфету "Вася-Василек").
Карамель варили из патоки с добавлением лимонной кислоты, ванильной эссенции и натурального красного красителя, а в качестве начинки использовалась смесь из взбитого белка, малинового и яблочного пюре, ванильной эссенции, сахарной пудры и коньяка - все это вместе давало богатый и насыщенный вкус конфете "Мозаика".
Возможно, существовали и еще какие-то фантики, созданные по мотивам детских рисунков, но, к сожалению, на "Красном Октябре" дополнительную информацию найти не смогли. Если у вас, уважаемые читатели, есть какие-то сведения на этот счет - делитесь в комментариях, будет очень интересно!
************************************************************
Как и чем кормили высшее руководство СССР
