В каждом народе есть свои традиции. У кого-то они исчисляются тысячелетиями, у кого-то веками, у кого-то - совсем свежие. Я родился в Ленинграде в 1986 году и все мои старшие родственники были блокадниками, в эвакуацию не уехал почти никто. Поэтому правила: "Еду нельзя выкидывать", "Пока не доешь - из-за стола не выйдешь" и традиционно бережное убирание остатков еды за непутевыми детьми в холодильник впиталось мне в подсознание, как аксиома. По-другому просто не может быть никак и никогда.
Большинство семей моих друзей-одноклассников, к которым я часто ходил в гости по питерским коммуналкам, разделяли эти традиции.
Тем удивительней был рассказ моего друга, который женился на хохлушке из деревни и на каком-то застолье так же тщательно ел, обгладывая и обсасывая косточки... А радушные хозяева всё подкладывали и подкладывали... В конце концов, товарищ взмолился: "Не могу больше!", на что услышал удивленно-добродушное: "Ну так оставь свиньям".
Шок - это мягко сказано. Как можно человеческую еду с праздничного стола отдать свиньям?! В чужой дом со своим уставом не ходят. Понятно, что городской житель и свинью-то чуть ли не впервые в жизни увидел, и знать не знает, что свиньи - потому и свиньи, что жрут всё подряд, любые объедки. И издревле остатки со стола в деревнях уносили на корм хрюшкам и поросятам. Семьи были большие, готовили много, а холодильников не было. Всё логично. Но для воспитанного блокадниками ребенка - это было сродни взрыву.
Причём здесь украинская деревня, если речь в заголовке о Китае? Это просто разминка. В Китае традиции ещё интересней. Кто не слышал о восточном гостеприимстве? Так вот в Китае главная цель хозяина - это накормить гостя до отвала. Главный критерий успеха? Главный критерий успеха - количество еды, которое осталось на тарелке гостя!
Нет, вы представляете? С одной стороны: "Пока не доешь, из-за стола не выйдешь", с другой стороны: "Чем меньше оставишь на тарелке, тем меньше уважаешь хозяина". Коса на камень!
И я ещё не говорю о том, что традиционные китайские блюда включают в себя огромное количество хрящиков, костей, жил, требухи, включая куриные лапы, так, что это в принципе доесть целиком невозможно. И порции приносятся совершенно слоновьих размеров. Исторически это наверняка имеет те же животноводческие корни и здравый смысл.
Резюмируя, повторю только одно. В чужой монастырь со своим уставом не ходят. Покажи уважение к хозяину, не оставляй после себя чистую тарелку. А принимая китайца у себя, не обижайся, что он не доел. Он наоборот, хотел как лучше.