Казалось бы, что может быть проще и привычнее, чем картофель, немного фарша? Но даже из самого обычного набора продуктов можно приготовить очень оригинальный ужин.
Итак, нам понадобится пятьсот грамм фарша(отличный вариант индейка или куриное филе), три зубка чеснока, семьсот грамм картофеля, два яйца, сто пятьдесят грамм сметаны, стакан муки(можно использовать рисовую), сто грамм тертого сыра, черный и красный перец, соль, немного растительного масла.
Начнем с приготовления начинки. Для этого берем фарш, добавляем измельченный чеснок, соль, специи, одно сырое яйцо, сметану, и четвертую часть муки. Как следует перемешиваем, отправляем на несколько минут в холодильник.
Картофель чистим, трем на терке или используем блендер. Лук чистим и также натираем. Овощи нужно переложить в сито и оставить минут на десять. За это время лишний сок стечет.
Как только все лишние соки отделились, перекладываем наши овощи. Добавляем к ним соль, перец, яйцо, вымешиваем. Следом идет мука.
В форму для запекания выкладываем наше картофельное тесто. Его нужно равномерно распределить и создать борта.
Сверху выкладываем мясной фарш, равномерно распределив по поверхности. Отправляем нашу запеканку в печку минут на сорок пять, пятьдесят. Температура запекания сто восемьдесят градусов.
Через сорок пять минут, запеканку посыпаем слоем натертого сыра и держим еще пятнадцать минут в печке.
Подавать такую красоту нужно в горячем виде. Еще лучше сверху посыпать свежей зеленью, а отдельно приготовить соус из сметаны, зелени и чеснока.