Доброго времени суток, Дорогие любители кухни!
Добро пожаловать в Страну Гурмана!
Варенец – что это такое?
Это кисломолочный напиток, который готовят из топленого молока с применением сливок в качестве закваски.
Данный продукт можно приобрести в магазине, а можно приготовить дома.
По консистенции приобретенный в магазине варенец более жидкий – питьевой, в то время как домашний настолько густой, что его можно есть ложкой.
Варенец по-домашнему
Нужно:
1. Сливки жирные - 1 литр.
2. Сметана - 4 ст. ложки.
3. Молоко - 2 литра.
Готовим:
1. Влить в чугунок сливки и молоко (1,5 литра), поставить в горячую духовку.
2. Когда появится на поверхности смеси густая пенка, снять ее в чашку, а духовку опять закрыть.
3. Повторять это до тех пор, пока не выкипит половина молока и не наберется достаточно пенки.
4. Молоко остудить, а в чашку с пенкой добавить сметану и развести оставшимся молоком.
5. Охладить и ждать, пока не загустеет до консистенции простокваши.
Также читайте на нашем канале:
1. Как сварить настоящий Суп-Харчо: тонкости приготовления
2. Рецепт вкусной свекольной икры
3. Звоночек, что вы алкозависимый: признаки тесной дружбы с бутылкой..
4. "Синьор-помидор": заготовки на зиму..
А Вы любите варенец?
Понравилась статья?
Ставьте лайки!
Подписывайтесь на наш канал!
Спасибо!