Мой опыт вегетарианства насчитывает всего лишь 6 месяцев. Но он был ярким и позволил испытать на себе, что это такое. Осмыслить эту практику лично и сделать некоторые выводы. Всем этим и делюсь с вами.
Было это в 2008 году и на некоторое время я стал вегетарианцем вовсе не потому, что читал и думал об этом, взвешивал все «за» и «против». Все было совсем не так. Просто проснувшись однажды зимним утром, я вдруг почувствовал, что мой организм заинтересован в том, чтобы отказаться от мяса, рыбы и птицы. Отказываться при этом от яиц и молочных продуктов организм меня не призвал.
Поэтому вход в мягкий вариант вегетарианства был для меня совершенно естественным и поэтому совсем не напряженным. Повторю: это не было каким-то тщательно обдуманным решением. Все произошло спонтанно.
Итак, я полностью отказался от употребления в пищу мяса, рыбы и птицы. При этом продолжал есть молочные продукты и иногда яйца.
Хотелось ли мне при этом мяса? Такое случалось несколько раз за все пол-года и в основном это желание провоцировал сильный аромат готовящейся мясной еды. Впрочем, желание было не настолько сильным, чтобы было трудно подавить его и, как я уже сказал, возникало оно крайне редко. Кстати, так как я не запрещал себе питаться чем-либо, а все произошло естественным путем, то я мог бы и не подавлять это желание. Но мне просто хотелось быть последовательным в своей вегетарианской диете.
Как я себя чувствовал? Все пол-года — просто великолепно. У меня появился необычайный тонус, редкая инициативность и аппетит к реализации различных бытовых и профессиональных идей. Проявился и странный побочный эффект — я стал гораздо более общительным и менее раздражительным, чем раньше. Кроме того, меня стала по-настоящему привлекать красота природы и вообще окружающего мира, я стал подмечать детали, мимо которых раньше просто проходил безучастно.
Хорошо ли я питался? Я вовсе не голодал и питался разнообразно, как никогда. Дело в том, что когда просто собираешься съесть кусок мяса, то изобретать что-то можно, но крайней необходимости в этом нет. В конце концов, его можно примитивно сварить или пожарить — и будет тебе обед. Когда питаешься преимущественно растительной пищей, приходится ее максимально разнообразить. Блюда получались великолепными на вид и на вкус, ел я столько, сколько хотелось и не ограничивал себя в количестве. При этом мой вес не только не рос, но и исчезли его излишки — об этом я очень подробно напишу в еще одной заметке.
Что может каким-то образом заменить мясо по ощущениям при еде? Для себя я выяснил, что эту роль прекрасно выполняют тушеные грибы.
Понравилась ли мне вегетарианская практика в общем и целом? Да!
Почему я бросил ею заниматься? Из-за определенных обстоятельств несколько изменился ритм моей жизни. И поначалу было трудно соблюдать то разнообразие кухни, которое мне для этого требовалось. Так что постепенно я вернулся к обычному питанию.
- Попробовали ли побыть вегетарианцем вы?
- Какие у вас остались от этого впечатления?
- Какие изменения вы в себе заметили?
Все это можно написать в комментариях!