Когда дома не оказалось какао, можно приготовить замечательные лимонно-кокосовые конфетки. Это идеальный десерт для всей семьи, и отличное дополнение к завтраку.
Ингредиенты:
✔️9 крупных фиников (175г)
✔️150 г. кешью
✔️40 г. кокосовой стружки (30 г. для конфет и 10 г. для посыпки)
✔️40 г. чиа.
✔️Цедра 1 лимона.
✔️1-2 ст. л. лимонного сока.
✔️Кунжут для посыпки.
Приготовление:
1. Орехи измельчите в блендере.
2. Добавьте к орехам кокосовую стружку и семена чиа, перемешайте.
3. Финики помойте, удалите косточки и нарубите их ножом, чтобы облегчить блендеру работу.
4. Добавьте финики к орехам, чиа и кокосовой стружке. И прокрутите всё вместе в блендере.
5. Должно получится плотное «тесто». На последнем этапе добавьте туда сок лимона (или лайма) и цедру. Хорошо перемешайте и сформируйте шарики.
6. Украсьте шарики по вашему вкусу, я использовала кокосовую стружку и кунжут. Хранить в морозильной камере.
Приятного аппетита.
Благодарю вас за лайки и подписку.