Одно из часто мной используемых пород древесины является Берёза. Как не странно для Крыма доступное дерево, хотя и растёт в малых количествах. В большие строительные магазины завозят дрова в отдел всё для шашлыка. Частью которых и являются берёзовые вязанки. Сухие дрова, а для мастера материал. Сетка стоит около 150 рублей в которой до 8-10 полешек. Приятное дерево во всём, подходящая для любых видов резьбы. Режется прекрасно во всех направлениях абсолютно любым ножом. Хотя и относится к классу твёрдых пород, берёза приятно может удивить в работе начинающего мастера. Несомненно берёза подходит и для резьбы ложек. Тем более что в полене мало дефектов в плане сучков. Можно делать их с длинными ручками и широкие. Волокна прямые, что позволяет скалывать объемы ненужного дерева легко. По рисунку текстуры берёза больше белая. Редко встречается уже лежалая доска или брус. Со временем такое дерево немного темнеет и придаёт изделию свою изюминку. Невозможно угадать как рисунок меняется среза