Любимый пирог моей свекрови.
Рецепт простой, передала мне его моя мама.
Тесто я делаю в таких пропорциях:
2 стаканы воды, 6 стаканов муки, 2ч.л.соли, 6 ч.л.сахара, пачка сухих дрожжей, пол стакана подсолнечного масла. Замешиваем тесто, ставим подниматься на часа два.
Начинка- картофель сырой 6-8 шт
Лук 1 шт
Фарш, любой, грамм 400
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Сырой картофель и лук режем мелко кубиками,и обжариваем вместе с фаршем и луком,солим, я обжариваю на подсолнечном масле , минут 10, на медленом огне, добавляем зелень.
Тесто подошло, делю его, раскатываю большой круг, почти на весь противень , перекладываю на противень, ровняю , и распределяю начинку.
Раскатываю еще один круг, это верхушка и соединяю.
Промазываю взбитым яйцом и в духовку, на минут 25 при 200 гр.
Конечно Америку я не открыла, но свекровь просто влюблена в этот пирог!