Добрый вечер друзья, приготовил сегодня соус и был очень рад, получилось классно, и поэтому сегодня поделюсь с вами этим рецептом, начнём друзья:
сахар 0,600
бадьян 0,002
перец душистый по вкусу
пепец сладкий красный 0,700
яблоки 0,170
перец Чили 0,015
кориандр Семя по вкусу
уксус винный белый 0,025
Моем наши перец (оба вида перцев) и яблоки, чистим и режем небольшими кусочками, берём большую кастрюлю и складываем в неё Овощи, засыпаем сахаром и оставляем на день пока не выделиться сок из овощей, затем ставим на огонь и при закипании варим на медленном огне примерно 40 минут. Затем пробиваем все блендером добавляем специи и варим ещё минут 10-15, добавляем уксус и варим ещё около 10 минут. Оставляем соус на пару дней, на третий день доведите соус до кипения и можно разливать по стерилизованным банкам. Советую такой соус использовать к мясу для маринада получается очень вкусно. Приятного аппетита друзья.
Не забывайте подписываться и ставить лайки!