Среди донских полей, на старой трассе между Азовом и Ростовом притаилось с виду ничем особо не примечательное место. Небольшое кафе со скромной вывеской - Донская уха.
Но ценители донской кухни знают, что таится за этим названием. Донская уха - более чем достойный ответ заморскому буйабесу. И пусть в ней нет морского скорпиона или морского петуха, но донской сазан ничуть не хуже, зато гораздо ближе.
Обстановка самогО кафе хоть и самая обычная, но зато уютная. Никакого пафоса или дизайнерских наворотов - все просто и скромно. В такой обстановке можно прекрасно расслабиться, чтобы в полной мере насладиться вкусом и ароматом наваристой ушицы, не отвлекаясь на всякую ерунду.
А этот аромат, уж поверьте, стОит того, чтобы им насладиться. Явно у повара имеется какой-то секретный ингредиент, позволяющий из таких самых обычных продуктов - рыба, картошка, морковка - сотворить такое наслаждение гурмана! Наливают, как говорится, от души. Мы как-то брали одну порцию с собой - вместе с огромным куском рыбы получился ровно 1 литр.
В будний день в обеденное время здесь нет свободных мест. Приезжают пообедать не только из близлежащих поселков и городов, ценители и знатоки донской ухи едут и из соседнего Краснодарского края.
А теперь - та-дам! Вот она, звезда сегодняшнего поста!