Если вы хоть раз были в Болгарии, то, наверняка, прогуливались по узким улочкам, где из окон домов доносится аромат всевозможных вкусностей!
Как и все жители восточной Европы, болгары очень любят поесть. И кухня у них просто превосходная! Есть, конечно, и оооочень своеобразные блюда))) Как вам манная каша с красным перцем? Приготовили бы на завтрак?) Я не рискнула отведать этот деликатес, зато моим любимым блюдом города Созополь стал этот чудесный супчик!)
Что нам понадобится?
1,2 л говяжьего бульона,
4 помидора,
100 г брынзы,
3 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. Домашнего майонеза,
Свежая зелень,
соль по вкусу,
1 ч. л. красного молотого перца,
0,5 ч. л. черного молотого перца.
Познакомившись в одном из кафе, с очаровательной женщиной по имени Эфтемиа, я одним глазком подглядела, как готовят этот суп в Болгарии) Делюсь с вами рецептом, который пригодится вам, если вы хотите разнообразить ваш обед)
Итак начнем!
- Помидоры промывают под холодной водой, нарезают ломтиками и немного солят.
- Затем пассеруют в растительном масле 4-5 мин на сильном огне.
- Размягченные помидоры протирают через сито или дуршлаг.
- В горшочек вливают горячий бульон или воду, добавляют тертые помидоры, заправляют специями и солью.
- Горшочек накрывают крышкой и ставят в умеренно нагретую духовку при температуре 170 гр. на 10 мин.
- В готовый суп добавляют немного тертой брынзы, посыпают рубленой зеленью и по вкусу заправляют домашним майонезом.
Лёгкий и очень вкусный обед готов! Особенно подойдем тем, кто слетит за своей фигурой!
Подписывайтесь, ставьте 👍 чтобы чаще видеть вкусняшки от меня)