Что любому человеку нужно осенью помимо теплого пледа, чашечки вкусного кофе и интересного фильма? Правильно - идеальная шарлотка.
Думаю, что у каждой на кухне сейчас найдутся осенние ароматные яблочки? Предлагаю использовать их с пользой и испечь воздушный пирог, который точно поднимет вам настроение. Отмечу, что количество ингредиентов у меня в рецепте для большого пирога. Хотя мои (4 человека) съедают его за вечер :) Поэтому если хотите шарлотку поменьше, делите все ингредиенты на 2.
Нам понадобится: мука пшеничная - 2 стакана, сахар - 2 стакана, яйцо куриное - 6 шт., ванильный сахар - 1 ч.л. (либо по вкусу), яблоко среднего размера - 5-6 шт., коньяк - 2 ч.л.
- Для начала взбиваем миксером 6 яиц с 2 стаканами сахара до образования легкой пены.
- Добавляем 2 стакана просеянной муки и ванильный сахар. Продолжаем взбивать до однородной массы.
- Для того, чтобы тесто получилось более воздушным, вливаем коньяк.
- Далее очищаем и нарезаем яблоки и выкладываем в форму, смазанную сливочным или растительным маслом.
- Заливаем тестом, распределяем его равномерно.
- Выпекаем в духовке около 50-60 минут (зависит от вашей духовки) при температуре 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.
Совет: не бойтесь добавлять чуть больше яблок. Тесто их любит!
Вдохновляйтесь на выпечку! И приятного вам аппетита!