Друзья, сегодня готовим мясо "по-купечески" по моему варианту!
Состав рецепта классический, а вот выкладку грибов с сыром и помидорами я полностью именил! Смотрите, что из этого получилось!
Сладкие запечёные помидорки, грибы в сыре, сочное мясо.... А карамелизированная айва, придает мясу просто фантастический вкус.
Готовим, пробуем и делимся рецептом с друзьями!
- корбанад свинной 300 г
- сыр моцарелла 80-100г
- шампиньоны 300 г
- лук репчатый 1 шт.
- помидорки черри 6-8 шт.
- айва 1 шт.
- свежий укроп
- масло оливковое
- соль
- смесь перцев
- сливочное масло
Лук чистим, не крупно шинкуем и обжариваем на сковороде смазанной оливковым маслом.
Затем к луку в сковороду добавляем мелко нарезанные шампиньоны, обжариваем до готовности.
В грибы добавляем тёртый сыр, мелко нарубленный укроп, смесь перцев, соль и затем все перемешиваем.
Свинину режем на стейки толщиной полтора сантиметра и отбиваем с двух сторон. Стейки солим, перчим, разогоеваем сковороду, слегка поджариваем с двух сторон и перекладывем мясо в форму для запекания.
На поджаренное мясо выкладываем смесь из грибов и сыра, сверху кладём тонко нарезанные черри.
Запекаем мясо в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Айву моем, режем на дольки и обжариваем на сковороде смазанной сливочным маслом.
Мяско подаём вместе с айвой.
Приятного аппетита!👍🤗
Понравился рецепт, с вас лайк 👍 , а с меня новые вкусняшки!
Кто не подписался, обязательно это сделайте, что бы не пропустить мой очередной кулинарный шедевр. 🤗