Запеканка из картофеля и мясного фарша с овощами - тающая во рту вкуснятина! Безумно нежная, вкусная запеканка, невозможно оторваться!
Ингредиенты:
Картофель-800 г
Фарш мясной - 500 г
Лук репчатый (небольшой) - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Сыр твердый - 100 гр
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло сливочное - 10 гр
Масло растительное - для обжарки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Как приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем начнём)
Для начала поставим отвариваться картофель. Не забудьте хорошо посолить воду. Варите картошку до готовности, 20-25 минут.
Лук, перец и томаты нарежьте небольшими кусочками.
перец и томаты нарежьте небольшими кусочками.
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук, болгарский перец и фарш, добавьте помидоры, соль, перец, и любимые приправы для фарша. Оставьте тушиться минут 10-15, до полной готовности фарша.
Из отварного картофеля сделайте картофельное пюре со сливочным маслом и яйцом.Готовое картофельное пюре посолите по вкусу.
Твердый сыр натрите на терке.
Сформируйте запеканку. Для этого сначала выложите в форму половину картофельного пюре и аккуратно разровняйте его. Далее распределите обжаренный фарш с овощами, тоже разровняйте.
Сверху равномерно выложите оставшуюся половину картофельного пюре. Засыпьте всё тёртым сыром.
Картофельную запеканку с фаршем и сыром поместите в разогретую духовку до тех пор, пока сыр не расплавится. Это примерно 15-20 минут.
Готовую картофельную запеканку посыпьте зеленью, разрежьте на порции и подавайте к столу!
Приятного аппетита!!!
