Кофе один из самых популярных напитков в мире. По своей популярности с кофе может конкурировать разве что только чай.
Кофе - уникальный продукт, поклонниками которого являются люди всего мира. В многих странах он даже считается традиционным напитком. А какие удивительные факты и свойства ему присущи?
Интересные факты о кофе
1. Кофе находится на втором месте самых продаваемых товаров мира, поступаясь только нефти. Всего в мировой кофейной индустрии работает 25 млн. людей. Сбор зерен до сих пор происходит вручную. Каждый день опытный сборщик собирает до семи корзин бобов. Вес одной корзины — 100 кг. Оплата за собранную корзину — 2-10$. После того, как зерна пройдут обработку, их стоимость уже повысится к $110.
2. Кофе открыли в середине 9 века, изначально напиток заваривали не из жареных зерен, а из сырых ягод. Интересен факт, что традиционный кофе заваренный из обжаренных зерен начали готовить только в 13 веке. Бобы кофе — это зерно, что содержится внутри красной ягоды. Эти ягоды имеют приятный медовый вкус, что напоминает персик или арбуз. .
3. Содержание кофеина в «Эспрессо» значительно меньше, чем в кофе, сваренном «капельным» способом. Готовится «Эспрессо» быстро: через молотые зерна проходит вода, которая поддается сильному давлению. Так как этот механизм уменьшает соприкосновение зерен с водой, чашка «Эспрессо» будет содержать меньше кофеина.
4. Кофе без кофеина появился случайно. Корабль с кофейными зернами чуть не пошел ко дну во время серьезного шторма, где все его трюмы затопило водой. Хозяин груза думал, что зерна пришли в негодность, но на всякий случай решил отнести их на проверку специалисту. На удивление всех зерна оказались в полном порядке, только лишились почти всего кофеина.
5. Кофеин способствует снижению аппетита, ускоряет обмен веществ и скорость расхода калорий в организме. Если регулярно пить кофе, заниматься физическими упражнениями и соблюдать низкокалорийную диету, ваша фигура придет в форму. Лишние жировые отложения будут сгорать на 20% быстрее. Говорят, что Вольтер ежедневно выпивал 40-50 чашек кофе. Известный композитор Бетховен очень тщательно относился к процессу питья этого напитка: каждый раз для заваривания он использовал ровно 60 зерен.
6. Кофеин поднимает настроение. Употребление кофе, как и шоколада, способно увеличить уровень содержания в крови серотонина и дофамина — гормонов счастья и удовольствия.
7. Финляндия — страна, где больше всего пьют кофе. Здесь среднестатистический человек каждодневно употребляет около 5-ти чашек этого напитка.
8. Международный Олимпийский Комитет запрещает употреблять кофе. В случае, если будет обнаружено организме спортсмена больше чем 12 мкг кофеина на литр, его отстранят из соревнований.
9. Кофеин позволяет усилить эффект от аспирина и парацетамола. В результате употребления кофе в желудке повышается уровень кислотности, что позволяет лучше принять и растворить обезболивающее.
10. Кофе можно пить как чай. На вкус чай из листьев кофейного дерева тоже оригинальный. Но в отличии от кофе, он не такой крепкий. Тем не менее, он имеет насыщенный вкус без свойственной чаю горечи. Кофейный чай имеет в своем составе меньше кофеина. По сравнению с черным чаем, чай из листьев кофе содержит больше антиоксидантов, что оказывает полезное воздействие на работу сердца и снижает риск развития диабета.
11. Безопасно кофеин можно принимать в количестве 400 мг в день. Средняя чашка содержит приблизительно 150 мг этого вещества. Организм каждого человека по-разному реагирует на кофеин, как и средняя его доза индивидуальна. Это зависит от физиологических особенностей, а также от способа употребления. Передозировка может негативно воздействовать на перемены настроения и спровоцировать сердечные заболевания. А для беременных женщин эта доза уменьшается почти в два раза, так как переизбыток кофеина повышает вероятность выкидыша. Более того, курящим тоже нужно воздержаться от употребления этого напитка в больших количествах, поскольку процессы очищения в их организме происходят медленнее.
12. Миру известно около 50-ти видов кофе. Но лишь два применяются для производства напитка. 2/3 населения Земли пью кофе Арабику (другое название — аравийский). Он имеет мягкий вкус и сильный запах. И 1/3 людей употребляют Робусту. Этот вид отличается горьковатым вкусом и содержит на 50% больше кофеина, чем Арабика.