Все, что просто - гениально... Не раз приходилось в этом убеждаться. Этот салатик я как-то слепила из того, что было, когда внезапно ко мне "зарулили на огонек" дальние родственники.
Сначала меня охватила паника: О, боже, что же я поставлю на стол... набор продуктов в холодильнике на тот момент оставлял желать лучшего. Худо бедно с горячим я разобралась, а вот для салатов и закуски практически ничего не было. Я в ступоре смотрела на парочку свежих томатов и горку кабачков. Чтобы с ними сделать...
Еще не осознавая, что конкретно делать, я строгала кабачки на брусочки
и забрасывала их всей массой на сковородку в разогретое растительное масло. Обжаривать кружочки, или пластины мне было просто некогда, так как гости сидели в ожидании. Пока брусочки обжаривались я быстро нарезала помидоры крупными ломтиками
и сложила их в салатник. Добавила измельченный чеснок и порезанную зелень. На тот момент у меня был укроп и немного базилика. Пожаренные кабачки прямо с растительным маслом выложила в салатник и заправила яблочным уксусом (можно обычным столовым). Соль, перец... и, вот она где интрига, немного приправы для плова (кулинары - не закидайте меня тухлыми яйцами...). Получилось очень живописно и - самое главное - вкусно. Его оценили все пришедшие. И даже записали рецепт.
С тех пор этот салатик я часто готовлю. Ведь его приготовление не занимает много времени, а такой набор продуктов есть почти всегда.
Кстати, для сторонников правильного питания маленький нюансик: кабачки можно не обжаривать в масле, а слегка сбрызнув маслом приготовить в микроволновке. Как? Берете посуду, пригодную для микроволновки, перекладываете в нее брусочки кабачков, сбрызгиваете растительным маслом, на дно - немного обычной водички. Ставите на полную мощность на 8-10 минут. Все... Готово. Все остальное, как и в предыдущей версии.
И о главном: пропорции могут быть любыми. Проверено!
Уверена, многие пробовали такой салатик в различных вариациях. Я не претендую на авторство. Просто хотела поделиться с теми, кто бывает попадает в такие ситиации, как я. Мне он очень помог. А вам? Поделитесь в комментариях своим мнением. И добро пожаловать на мой канал.