Готовлю своим детям-школьникам на завтрак почти каждый день. БУЛОЧКИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ, БЕЗ ЯИЦ НА ЗАВТРАК, МНОГО НАЧИНКИ, МНОГО СЫРА

Ингредиенты:

Мука -1,5 ст+3 ст.л

Подсолнечое масло-50 мл

Молоко- чуть больше полстакана

Сода пищевая, соль, сахар по 0,5 ч. л.

Начинка:

Творог нежирный -100 г

Сыр твердый-100

Яйцо-1шт

Базилик-1/3 ч. л.

Для румяной корочки смешать:

Подсолнечное масло,молоко,яйцо по 1 ст.л. и добавить 1/4 ч.л соли

Для украшения: кунжут, семена льна, овсяные хлопья.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку предварительно просеять, добавить соду пищевую, соль, сахар - перемешать. Влить молоко и хорошо вымесить тесто. Далее добавить подсолнечное масло без запаха (рафинированное) - за необходимости подсыпать ещё немного муки (2-3 ст.л) и снова активно вымешать тесто. Оставить для отдыха на 5 минут.

Тем временем делаем начинку: творог, сыр твердый натертый на тёрку, яйцо и базилик- растереть вилкой.

Из теста сформировать колбаску, разрезать ее на 7 - 8 частей- из них сделать кругляшки, накрыть полотенцем и оставить ещё на 5-7 минут.

Из заготовок сделать лепешки на середину выложить начинку соединить края и округлить тем самым формируя придавая форму круглой булочки. Противень застилаем пекарской бумагой или посыпаем мукой и выкладываем заготовки, будущие булочки швом вниз. Слегка делаем сверху проколы вилкой. Накрываем полотенцем и оставляем ещё на 5 - 10 МИНУТ.

Затем смазываем их предварительно взбитым яйцом, солью, маслом, молоком при помощи кисточки. Украшаем льном , овсяными хлопьями или кунжутом. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут, а там смотрите сами на готовность булочек. #выпечка #булочки #вкусно #завтрак #начинкадляблинов #сырнаятарелка #сырнаяначинка #30минут #кулинария #вкусняшки