Лето пролетело, а эмоции остались! В этом году мы участвовали во множестве событий, одно из которых — традиционный для нас Veganes Summerfest Berlin проходящий в августе в центре столицы Германии. Александра Левкова, генеральный директор VolkoMolko делится впечатлениями, рассказывает чем запомнилась поездка и почему Берлин — это вам не Москва!
Всё по порядку в нашем интервью.
Расскажите, что отличает веганский фестиваль в Европе от отечественных фестов?
В Берлине аудитория тематического фестиваля конкретная и узкая. Много веганов и интересующихся этим направлением. Очень идейная атмосфера. Мероприятие проходит с поддержкой города, что делает его доступным для организаторов с коммерческой точки зрения. В нашей стране тематический фестиваль сделать сложно, поскольку сложно привлечь довольно узкую аудиторию веганов без сторонней поддержки, и при этом остаться в плюсе. Государство и городские власти не оказывают поддержки, потому что не заинтересованы в афишировании непопулярных для страны направлений.
Кто окружал вас на фестивале в Берлине? Кто они, европейские веганы?
Гости фестиваля делились на 2 категории: этичные идейные веганы - тату, пирсинг, цветные волосы, от наших ничем, можно сказать, не отличаются :)) и туристы/интересующиеся — те, кто оказался в этот момент в центре. Да-да, фестиваль проходит в самом центре города, на Александр платц — главной площади Берлина.
Что самое странное, интересное из веганских продуктов встретили в Берлине?
Продуктов мясной имитации в Берлине в разы больше, чем в Москве. У нас в крупных магазинах встретить можно только тофу, редко и всего 1-2 вкуса. В Берлине в обычном магазине на отдельной полке - около 20 видов мясной имитации (сосиски, котлеты, полуфабрикаты для приготовления), 10 разновидностей твердого и мягкого веганского сыра. А вот пресловутый тофу, кстати, мало где встретился. В основном паштеты и намазки на его основе.
Самое интересное, что в зонах, где расположены сэндвичи и быстрая еда в крупных магазинах - отдельно в каждом блоке есть 1-2 вида продуков с выделенным шильдиком "веган". Не "постный", как у нас, а именно "веган". Это показывает то, что государство и бизнес не игнорируют веганов, с уважением относятся к ним и их выбору, предоставляя ассортимент.
Как с эко-привычками? Все ли с шоперами, своей тарой и многоразовыми мешочками? Велодорожки переполнены?
Велодорожки переполнены. Сейчас там есть не только велосипеды, но, примерно в таком же количественном выражении, электросамокаты. Причем основная масса - прокатная (типа каршеринга), очень удобно!
Люди ходят со своими мешочками для взвешивания овощей-фруктов и с многоразовыми сумками. За все время на кассе не видела ни одного человека, который бы взять полиэтиленовый пакет для продукции. (!)
Раскройте секрет, есть ли какие-то дерзкие планы по созданию новых продуктов? Что-то в поездке вдохновило?
Раньше, возвращаясь из Берлина, мы обязательно привозили с собой новые идеи. Так, например, именно в такой поездке зародилась мысль сделать намазку из простого и привычного российскому потребителю продукта (семечки подсолнечника). Через время мы с технологами воплотили ее в жизнь и получили уникальные на нашем рынке веганские паштеты. В этом году Берлинский фестиваль удивил разнообразием имитаций мясных продуктов (пока сложно сказать, как подобное можно воплотить в России, но на мысли натолкнуло), а еще я почерпнула для себя много интересного, касательно маркетинга и упаковки.
Это уже не первый рабочий выезд в Европу по делам веганским, расскажите, куда еще мечтаете поехать. Какие планы?
4 года назад были на выставке в Кельне, последние три года ездим в Берлин летом. Ну и, конечно, питерские Знак Равенства и Веган Фест, которые наша команда посещает в качестве участников. Есть большое желание посетить Англию, как одну из самых «зеленых» стран. Там проходит VegfestUK (кстати, он пройдет 26 — 27 октября, если кому-то интересно, то можно еще успеть). Ещё хотелось бы попасть в США и Канаду. В Канаде, например, буквально на днях состоится фестиваль в Торонто , а в конце сентября Vegfest Guelph.
Будем и дальше рассказывать, о приключении нашей команды на отечественных и зарубежных фестивалях. И вы тоже не не засиживайтесь, ведь фестиваль это не просто способ познакомиться с другими веганами, но и отличный повод для путешествия!
Поделиться Сохранить в закладках3 просмотраVolkoMolko | Веганские (постные) продукты1 авг 2018Статистика Редактировать100% открыли63% просмотрели 1/350% просмотрели 2/343% — всёСтатистика этой статьиСредняя статистика статей сообщества
