Аппетитные рулетики с креветками как вам?
Я думаю не одно празднество не обходится без кабачковых или баклажанных рулетиков.
А такие сочные и ароматные рулетики с креветками будут отличным вариантом закуски и прекрасным украшением праздничного стола, да и не только! Я эти рулетики приготовил для легкого ужина.
Для рулетиком на понадобится:
- кабачки Цуккини 2 шт.
- сливочный сыр 150 -180 г
- креветки 200 г
- горсть грецких орехов
- чеснок 1-2 зубчика
- базилик
- лавровый лист
- соль
Берем молодые кабачки с тонкой кожурой, моем, режем поперек тонкими пластинками и складываем в небольшую миску .
Затем солим и даём 15-20 минут просолиться, чтобы вышла лишняя жидкость.
Далее берём сковороду гриль, хорошо её разогреваем и обжариваем каждый кусочек кабачка по несколько минут с каждой стороны.
Полоски от сковороды гриль, придадут ещё больше аппетитного вида нашим рулетикам!
В глубокую тарелку выкладываем сливочный сыр, туда же отправляем мелко рубленные орехи, чеснок и зелень...
Солим по вкусу и перемешиваем в однородную массу.
Креветки отвариваем в подсоленной воде с добавлением листика лаврушки.
Затем креветки остужаем и чистим.
На бумажные полотенца кладём обжаренный цуккини.
Салфетки нам нужны для того чтобы впиталась лишняя влага.
С толстого края выкладываем на кабачок небольшое количество смеси из сливочного сыра, несколько креветок и сворачиваем в рулет.
Приятного аппетита! 🍴👍
Понравился рецепт, ставим палец вверх👍 и ждем очередную статью с моим рецептом!