Приветствую вас, мои дорогие читатели. Если вы любитель различных сладостей и вкусняшек, то вам понравится данный рецепт.
С одной стороны такой чизкейк является очень простым в приготовлении, а с другой стороны готовится он достаточно долго, так как ему нужно настояться в холодильнике. Я советую вам обязательно приготовить такой чизкейк, им вы растопите сердце любому сладкоежке.
Нам потребуется:
Любое печенье, которое вы покупаете к чаю - 150 гр.
Сливки 35% - 450 мл.
Молоко - 230 мл.
Масло сливочное - 80 гр.
Сахар - 100 гр.
Агар-агар - 8 гр.
Сыр маскарпоне - 400 гр.
Ванильный сахар - 20 гр.
Процесс приготовления:
Для начала я измельчаю печенье с помощью блендера и перекладываю его в глубокую ёмкость.
К измельченному печенью вливаю растопленное сливочное масло, перемешиваю до однородности. После чего беру форму для запекания и выкладываю в неё массу из печенья. Теперь осталось её утрамбовать ко дну (можно использовать стакан) и убрать форму в морозилку на 10 минут.
Для приготовления крема я беру сотейник и ставлю его на огонь, вливаю в него сливки и молоко. Потом добавляю сахар, ванильный сахар, сыр маскарпоне, довожу до кипения и готовлю на минимальном огне около 15 минут постоянно помешивая. Далее добавляю агар-агар и готовлю еще 4 минуты постоянно помешивая, после чего снимаю с огня.
Достаю форму с печеньем из морозилки и вливаю в неё приготовленный крем, остужаю и убираю в холодильник на 12 часов.
Рецепт максимально прост, который не отнимет у вас много времени, но придется достаточно долго ждать, чтобы испробовать такое лакомство.
Приятного вам аппетита!