Картофельные зразы являются одним из любимых блюд традиционной славянской кухни. Такая еда подкупает своей простотой, классическим вкусом и непритязательностью в подаче. Зразы из картофеля можно использовать в качестве гарнира, а также как самостоятельную закуску. Готовое блюдо имеет приятный внешний вид, так и говорит: «Отведайте меня!».
Для приготовления понадобится картофель (розовых или белых сортов). Для стандартной порции на 3-х человек достаточно 500 г. Также нам понадобится петрушка и укроп. Возьмем по среднему пучку. Любители базилика могут взять несколько листиков этой пряной травы. Имеются модификации блюда с добавлением шпината и чеснока, а также зеленого лука. Мы же приготовим классический вариант, который придется по вкусу широкому кругу потребителей.
Картофель отварим и растолчем в пюре. Зелень мелко нашинкуем и добавим к картофелю. Тщательно все перемешаем до получения однородной массы.
Лепим небольшие котлетки и натираем их сливочным маслом. Выкладываем котлетки на пергамент для запекания и отправляем в духовку при температуре 150 градусов.
Ждем 5 минут и вынимаем румяные зразы, которые теперь полностью готовы! Перед подачей к столу желательно дать зразам остыть хотя бы 10 минут. Можно украсить готовое блюдо майонезом, веточкой петрушки или дольками помидора. Здесь каждая хозяйка может проявить свою фантазию.
Приятного всем аппетита!
