Хочу предложить рецепт жареного перца на зиму на закуску.
Этот вкусный перчик можно использовать как закуска или для приготовления других блюд. Получается пряный вкус с чесночным ароматом. Можно добавить не много горького перца если вы любите по острее. Это все индивидуально и только на ваш вкус. Банки лучше использовать не большие, чтоб быстрее съесть и он долго не стоял.
Для нашего перца нам понадобиться на 0,5- 0,7 банку:
Перец сладкий болгарский столько сколько войдет в банку
Масло растительное для жарки
Столовый уксус 9% - 40 мл.
2 зубчика чеснока
сахар 40 гр.
1 ч. ложка соли
Способ приготовления:
Способ приготовления не только прост, а очень прост и не потребует много времени. Только нужно банки простерилизовать и обсушить, а крышки прокипятить.
Можно перчики помыть и обжарить на растительном масле, но мне больше нравится когда перец почищенный от плодоножки и семян. По этому выбирайте сами. Обжариваем на сильном огне под крышкой со всех сторон, чтоб наш перчик был румяный. Затем складываем горячий перец в наши банки и добавляем горошком перец и прослаиваем чесноком не много. Как только наша банка заполниться полностью, добавляем соль сахар и уксус прям в банку. Кипятим чайник и заливаем сверху крутым кипятком до верха. Сразу закатываем крышками и переворачиваем в низ. По вашему вкусу и желанию можно добавить ароматных трав, я не добавляла так как считаю перец и так ароматный. Все наш перчик готов его осталось только спустить в подвал на хранение. Всем приятных заготовок.