Нам дай волю, мы бы что-нибудь нафаршировали. Сегодня у нас будут лодочки из цукини с интересной начинкой из сыра фета, творога и грецких орехов. Как для меня, так этот рецепт напоминает блюда грузинской кухни. Вероятно, что это из-за орехов, которые используются в приготовлении. Чтобы кабачки получились еще более интересными, советую добавить сумах и зерна граната.
Пищевая ценность:
Калорийность — 140,38 ккал;
Белки — 8,66 г;
Жиры — 10,4 г;
Углеводы — 3,33 г.
Что:
— цукини 2 шт.;
— кинза 30 г;
— творог 100 г;
— сыр фета 100 г;
— грецкие орехи 50 г;
— твердый сыр 120 г;
— чеснок 2 зуб.;
— зерна граната для украшения;
— сумах 4 ч.л.
Как:
1. Тщательно помойте кабачки. Вырежьте все темные пятна на кожице. Разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами с помощью столовой ложки. Просто выскребайте ее. Мякоть не выбрасывайте.
2. В глубокой миске смешайте мякоть цукини, творог и сыр фета. Твердый сыр предварительно натрите на мелкой терке.
3. Грецкие орехи измельчите ножом или в блендере. Они должны быть мелкими, но не пылеобразными. Кинзу мелко порубите. Добавьте к сырно-творожной начинке. Тщательно перемешайте.
4. Чтобы вкус был более насыщенным добавьте измельченный чеснок. Начините лодочки из цукини начинкой и сверху посыпьте тертым твердым сыром.
5. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Если хотите, чтобы цукини быстрее приготовились, то сначала накройте их фольгой. Снимите ее через 25-30 минут.
6. Подавайте цукини с сыром и творогом, добавив на тарелку горсть зерен граната и 1 чайную ложку сумаха.