Уже давно у меня в вишлисте вот такой котик был. И вот, наконец, попался! Нечасто я в КиБ захожу, а он как раз там обитает стабильно.
Сразу скажу, что ожидания от вина были совсем иные... Но, давайте по порядку.
Линейка вин "Top Five" ("Top 5") посвящена истинной красоте пяти самых опасных животных на африканском континенте. Все пять вин линейки предлагают искушенным любителям вина по-настоящему уникальный опыт. Winestyle.ru
В 2019 году погреба Стелленвью Премиум Вайнс вошли в ТОП-10 лучших в ЮАР.
На этикетке "Топ Файв" Пинотаж – леопард. Виноград для этого вина выращивается на разных виноградниках Западного Кейпа, в различных климатических зонах.
Урожай собирается вручную в конце февраля-середине марта, в прохладные утренние часы. Виноград с каждого участка ферментируется отдельно друг от друга.
Брожение проходит в емкостях из нержавеющей стали с открытым верхом и длится 14 дней. В период брожения 3-6 раз в день осуществляется перекачка или штамповка сусла для полного извлечения цвета и танинов. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в танках с вставками из французского и американского дуба, небольшая часть вина созревает в старых бочонках из французского дуба.
Красное полусухое Top Five Pinotage, 2018, ЮАР (Вестерн Кейп), 14,5%
Впечатления: Светлый, прозрачный пинотаж. На просвет похоже на пино нуар, непривычно прямо. Аромат сортовой, сразу ясно кто тут у нас. Только надо дать спирту уйти, подышать.
Вкус свежий. Сорт угадывается, но очень прет молодость. Это вам не густой копченый пинотаж с горелым мясом антилопы из костра на палке! Но Африка все же ощущается. Полусухое, но по нему не скажешь. Молодое, кислотное, танины скромные, но баланс есть.
Ноты: вишня, кожа, головешки с горечью, красная слива, пепел, калина. Пишут про банан, но у меня он не проявился, разве что помахали издалека сушеным.
Оценка: 85/100 (3,5/5)
Любопытно, на любителя. Под сильно зажаренный жирный барбекю и свежие овощи бы. Горчит, что не всем придется по вкусу. Возможно, зайдет курильщикам и любителям эспрессо.
Где купить: Красное и Белое, регулярная цена около 369₽.