Пикантная закуска из шампиньонов и сладкого болгарского перца понравится любителям остреньких маринованных блюд.
Такую закуску можно приготовить, если вы собираетесь на природу. Маринованные грибы с перцем отлично сочетаются с мясом, жаренным на костре. Готовить закуску нужно заранее, минимум за 4 часа до ее употребления.
Итак, время приготовления: 8 ч
Количество порций: 4
Кухня: Авторская
Ингредиенты:
2 сладких перца;
500 г шампиньонов;
80 мл оливкового масла;
3 зубчика чеснока;
1 пучок зелени укропа;
1⁄4 ч. л. черного молотого перца;
1⁄2 ч. л. соли;
1 ч. л. мёда;
20 мл уксуса 9%.
Приготовление:
Грибы шампиньоны нарезать на пластинки.
Сладкий перец освободить от сердцевины и семян и нарезать крупной соломкой.
Далее мелко нарубить зелень укропа.
Зубчики чеснока нарезать тонкими пластинами.
В сковороде с оливковым маслом обжарить грибы.
К не до конца обжаренным грибам отправить болгарский перец. Обжаривать до готовности.
Всыпать соль и перец, добавить мёд. Влить уксус и обжаривать примерно 1 минуту.
Дальше добавить чеснок и зелень укропа.
Закуску выложить в емкость с крышкой и затем дать ей остыть, убрать в холодильник на 4 часа, а лучше – на всю ночь, если время позволяет.
Когда закуска настоится – ее можно смело кушать и подавать на любой праздничный стол. Надеюсь вашим гостям и вам самим понравится это блюдо, потому что мой муж оставляет о ней только восторженные отзывы!Приятного всем аппетита! Буду рада советам и отзывам.