Сегодня хочу рассказать Вам о рецепте творожного кекса. Это очень простой рецепт, который не занимает много времени. Такой кекс всегда порадует Ваших близких.
Нам понадобится:
- Мука – 260 г
- Сахар – 1 стакан
- Творог (5-9%) – 400 г
- Яйца – 4 шт
- Сметана – 4 ст.л.
- Сливочное масло – 40 г
- Разрыхлитель – 3 ч.л.
Способ приготовления.
1. В миску разбиваем 4 яйца.
2. Добавляем 1 стакан сахара (200 г).
3. Эти ингредиенты взбиваем миксером до легкой пены.
4. В эту смесь добавляем 400 г творога.
5. Продолжаем взбивать миксером до однородности.
6. Добавляем 40 г растопленного масла и 4 ст.л. сметаны любой жирности. Все перемешиваем.
7. В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем к нашей творожной смеси. Все перемешиваем миксером.
8. Подготовим форму для запекания. Если у Вас силиконовая форма, то можно ее просто смазать сливочным маслом. Если же у Вас металлическая форма, как у меня, изначально смажьте ее тщательно сливочным маслом, а потом насыпаем муку и распределяем по форме. Это необходимо сделать для того, чтобы легко достать кекс из формы.
9. Подготовленное тесто перекладываем в форму и равномерно распределяем.
10. Ставим кекс в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем 60-80 минут, последние 20 минут убавляем температуру на 10 градусов.
11. Испеченный и остывший кекс вынимаем из формы и переставляем на блюдо.
12. Сверху кекс посыпаем сахарной пудрой.
Такой творожный кекс получается очень вкусным, нежным и в меру сладким. При желании в тесто можно добавить изюм, цедру лимона или апельсина, в зависимости от Ваших предпочтений.
Надеюсь Вам понравился такой рецепт.
Приятного всем аппетита!
Ставьте лайки! Подписывайтесь на мой канал!
Смотрите также другие рецепты:
Вкуснейший салат за 5 минут. Надо всего 3 ингредиента!
Быстрая пицца на жидком тесте. Пошаговый рецепт с фото!
Ленивые пирожки с мясом без теста. Пошаговый рецепт.
Суп Гаспачо спасет Вас в жаркий день. Пошаговое фото!
Вкусный салат с баклажанами и помидорами. Съедается без остатка. Пошаговый рецепт с фото.