Ингредиенты: Морковь - 1-2 шт. Сливочное масло - 1 ст.л. Сливки 20 % - 100 мл Желток яичный - 1 шт. Цедра апельсина (лимона) - 1 ч.л. Сахар - 0,5 ч.л. Соль, перец - по вкусу. Приготовление: 1. Морковь очистить и нарезать кружочками. 2. Залить водой, довести до кипения и варить 5 минут. Воду слить. 3. Затем снова залить холодной водой так, чтобы морковь была немного покрыта. Добавить сахар, сливочное масло, измельченную цедру и тушить на среднем огне 15 - 20 минут. 4. Сливки тщательно смешать с яичным желтком. 5. Полученную смесь влить к моркови, довести до кипения на среднем огне, но не кипятить. 6. Разложить по тарелкам, посолить поперчить по вкусу.
Ингредиенты:
Морковь - 1-2 шт.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Сливки 20 % - 100 мл
Желток яичный - 1 шт.
Цедра апельсина (лимона) - 1 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Морковь очистить и нарезать кружочками.
2. Залить водой, довести до кипения и варить 5 минут. Воду слить.
3. Затем снова залить холодной водой так, чтобы морковь была немного покрыта. Добавить сахар, сливочное масло, измельченную цедру и тушить на среднем огне 15 - 20 минут.
4. Сливки тщательно смешать с яичным желтком.
5. Полученную смесь влить к моркови, довести до кипения на среднем огне, но не кипятить.
6. Разложить по тарелкам, посолить поперчить по вкусу.