Домашнее жаркое по-украински

Ингредиенты:

свинина - 200 гр;

сало - 100 гр;

картофель - 1 кг;

мясной бульон (или вода) - 2 ст;

соль - по вкусу;

лавровый лист - 2 шт;

чеснок - 2 зубчика;

перец черный молотый - по вкусу;

зелень петрушки - пучок;

лук репчатый - 2 шт;

морковь - 1 шт.

Способ приготовления:

Картофель и морковь нарезать кубиками, обжарить с луком, посолить, поперчить. Сало с мясом прожарить и слегка про тушить. Выложить в глиняный горшок слоями мясо с овощами, залить бульоном, добавить перец, лавровый лист, посолить. Тушить в духовке до готовности. Чеснок растереть с зеленью петрушки и посыпать готовое блюдо.