Этот шоколад не только помогает сохранить стройность, но и оказывает невероятный положительный эффект на здоровья организма!
Шоколад на основе водорастворимого кукурузного волокна
Шоколад производится из какао-продуктов без добавления сахара. Сладость он приобретает за счет водорастворимого кукурузного волокна (Soluble Corn Fiber). На сегодняшний день технологию производства сладостей на основе волокон активно применяют производители спортивных, диетических и диабетических продуктов в США. Так, компании Quest Nutrition, OhYeah! и Controlled Labs с 2007 года начали экспериментировать с волокнами в спортивных батончиках.
Что такое водорастворимые волокна кукурузы
Это клетчатка. Другими словами, это углевод, который в тонком кишечнике не переваривается и не усваивается.
В отличии от клетчатки, усвояемые углеводы (крахмал, глюкоза, фруктоза и т.п.) начинают усваиваться еще в полости рта, затем превращаются в глюкозу и поступают в кровь. В ответ на повышение уровня глюкозы в крови поджелудочная железа вырабатывает транспортный гормон инсулин, который переносит ее в клетки организма, в том числе, откладывает в жировую ткань.
В свою очередь, неусваиваемые пищевые волокна проходят транзитом в толстый кишечник, где, выполняя роль пробиотика - ферментируются и становятся пищей для микрофлоры.
Волокна кукурузы обладают обширным списком полезных свойств:
- Увеличивают уровень абсорбции кальция,
- Улучшают обмен липидов,
- Способствуют формированию костной ткани,
- Улучшают работу кишечника,
- Снижают гликемическую нагрузку.
В целом, их польза схожа с прочими источниками клетчатки.
Напомним, что норма потребления волокон составляет от 25 до 40 г в день. Спортсменам рекомендуется потреблять 10-15 г клетчатки на каждую 1000 ккал в рационе.
Помимо пользы самих волокон, какао:
- является мощным антиоксидантом,
- богатым источником полезных веществ и микроэлементов, таких как магний, железо и цинк,
- нормализует нервную систему,
- повышает настроение и помогает сфокусироваться,
- стимулирует мозговое кровообращение,
- снижает артериальное давление,
- улучшает память!
Как видите, шоколад без сахара на основе волокон - это не только вкусный, но и очень полезный продукт!
Так что, балуйте себя почаще без вредя для фигуры;)