Каждый день я сталкиваюсь с проблемой составления меню для ребенка. Вот и я встаю утром и первая мысль: "что готовить крохе?"
Я так радовалась когда малышка начала кушать кашки, супики, что так ее закормила, и теперь она их уже неохотно ест. И потом до меня дошло, что же я делаю? Так я вызывают отвращение к еде. Нужно разнообразить питание малышки!! Вы скажете это не так просто делать зимой, ну что ж попытаемся!
Предлагаю вашему вниманию примерное меню ребенка на каждый день.
Завтрак
Обед
Ужин
Пюре
Борщ
Каша рисовая
Паштет мясной
Курица отварная
Творог
Чай
Вермишель
Кефир
Хлеб с маслом
Кисель молочный
Фрукты
Теперь рецепты приготовления этих блюд:
Пюре
Очищенный картофель варю, и протираю через сито (толку). Вливаю кипяченое молоко, горячее. При подаче на стол добавляю сливочное масло.
Борщ:
Капуста свежая- 70г, свекла -70г, картофель - 40г, морковь - 13 г, петрушка, лук репчатый, томат паста, масло сливочное, сметана.
Все овощи нарезаю, морковь потерю на терке. В кипящий бульон или подсоленную воду кладу свеклу отваривают до готовности, затем закладываю картофель, капусту. Пассирую лук с морковью на сливочном масле и добавляю в бульон, не забываю томат пасту. При подаче на стол добавляю сметану.
Кисель молочный
Молоко 100 г, Сахар - 8г, Крахмал - 5г, шепотка ванилина.
В кипящем молоке растворяю сахар и вливаю предварительно разведенный холодным молоком и процеженный крахмал, и непрерывно помешивая, варю при слабом кипении 8-10 мин. К концу варки добавляю ванилин.
Каша рисовая
Рис - 40 г, вода - 80 г, масло сливочное - 7г или сахар - 10г или молоко - 100.
Подготовленный рис засыпаю в подсоленный кипяток и варю при слабом кипении, изредка помешивая. Как только зерна набухнут помешивание стоит прекратить, посуду закрываю крышкой и варю до готовности на маленьком огне. Готовый рис можно подавать с маслом или сахаром или молоком.
Данное меню рассчитано из суточной потребности малыша в питательных веществах.
Приятного аппетита!