👎👎👎😱
Забыли сахар-Санкт-Петербург, проспект Медиков,10/1
Подготовившись и прочитав множество отзывов о местах с хорошим кофе, решила заглянуть в "Забыли сахар". К сожалению, в процессе посещения оказалось, что в заведении забыли не только про сахар, но и про понятия гигиены и чистоты. Мы взяли флэт уайт, раф с лемонграссом и пирожное. Кофе оказался очень достойным, хотела взять что-нибудь из еды, но увидела за стойкой бариста, которая увлеченно что-то перемешивала пальцами в чашке кофе ,и решила, что здоровье во всех смыслах дороже.
Но пока я пила кофе, успела заметить множество интересных деталей, и только еще раз убедилась что приняла правильное решение. Такими, например, оказались, волосы девушки, которая готовила кофе, она собрала их в хвост, но ситуацию это не особо меняло.
Также мне показался неожиданным способ и место хранения кокосового молока, которое наливалось из консервной банки, крышка которой была уже отдельно, но почему-то все еще лежала внутри косервы, которую девушка выуживала из-под стола. Затем она доставала эту крышку пальцами изнутри. Выглядело это, мягко говоря, не очень. Но не так ужасно, как официантка, которая сначала рассчитывала посетителей, а затем этими же руками вставляла трубочку в напитки и отдавала гостям. Держалась она, конечно, за конец ,которым человек пользуется.Вообще с распределением обязанностей у этого места тоже не в порядке, так как, по-моему, напитками должен заниматься бариста, а не официант.
И груда грязной посуды, которую официанты складывали прямо рядом со свежими напитками до тех пор, пока куча не становилось большой, чтобы отнести сразу всю на мойку. Я понимаю, что молодым людям лень каждый раз таскать грязные тарелки по одной, куда проще их отнести вместе, может, им стоит сменить работу..Однако потом на той же стойке около кофе официанты разместили только что помытую мокрую посуду, которую они сначала вытирали марлей, а затем клали ее прямо на стол. (И опять вытирали). В итоге тряпочка перекочевала вообще на кофемашину, оказавшись прямо на "чистых" кружках. Видимо, на кухне уже не хватало людей, чтобы заниматься грязной/чистой посудой.
Любопытно то, что, насколько я поняла по табличке на входе, кафе заняло какое-то место в рейтинге заведений с лучшим дизайном, внешнему виду места действительно надо отдать должное. Однако впечатление портит грязь в туалете и не только:так, например, во время нашего посещения ребенок опрокинул десерт, за все время нашего визита остатки малинового варенья с пола никто так и не убрал. Кстати, уронил, потому что мальчика ударила по уху тяжеленная дверь на кухню, которая находится прямо у выхода из детской комнаты и каждый раз еще минуту после использования раскачивается из стороны в сторону, затем мне прищемила руку дверь в туалет, которая тоже не оборудована доводчиками, свободно открывается в обе стороны полностью.
Отсутствие косметического ремонта, в котором место явно нуждается, невозможно не заметить:начиная с потрепанного меню и заканчивая видавшим полом в туалете. Фото прилагаю. Удивительно, но в кафе сидят и наслаждаются едой мамы с детьми, которые то ли не замечают происходящего, то ли предпочитают его игнорировать. Еще более удивительно то, что цены этого места абсолютно московские, хотя сервис ни в какое сравнение не идет с многими другими ресторанами, где цены ниже.
В итоге могу сказать, что дизайн очень интересный, а кофе на уровне. Но
впечатление испорчено грязью в кафе, потертостью интерьера и непрофессионализмом сотрудников, незнанием элементарных правил гигиены. Тем более, когда место явно позиционирует себя, как семейное.
Кстати, кружки-отпад!