РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА
Имеется ввиду жарка на растительном или рапсовом масле. Исследование, проведённое в 2017 году подтвердило прямую связь с высоким содержанием жирной кислоты Омега-6 (подсолнечное и рапсовое масло в списке) и повышенным риском нарушения памяти и болезни Альцгеймера.
Вывод: ешьте еду с оливковым маслом, а жарьте на сале.
ТУНЕЦ
Тунец-чемпион среди рыб по содержанию ртути. Этот элемент способен накапливаться в организме человека, а его повышенные дозы опасны для здоровья мозга. Так, исследователи из Университета Южной Флориды (США), выяснили, что у людей с высоким содержанием ртути в крови, когнитивные функции мозга ниже на 5%. Согласитесь, это немало.
ЕДА, ПРИГОТОВЛЕННАЯ ВО ФРИТЮРЕ
Во-первых, при ее изготовлении, скорее всего, используется подсолнечное или рапсовое масло. А во-вторых такая жирная еда ведёт к развитию воспалительных процессов в мозге. Хотите оставаться умными и активными? Готовьте еду на гриле, запекайте, тушите - но не жарьте.
СЛАДКИЕ НАПИТКИ 🥤
Регулярное употребление сладкой газировки, соков, даже чая с сахаром, может быть, и даёт кратковременное увеличение энергии и повышает мозговую активность, но расплачиваться приходится повышенным риском воспалительных процессов. А вот они, в свою очередь, приводят к снижению когнитивных функций и даже деменция.
Переходите на чай без сахара.
ТРАНС-ЖИРЫ
Если бы проводился конкурс название самого вредного продукта, транс-жиры выиграли бы его с легкостью и получили бы гран-при.
Практически все системы нашего тела страдают, когда мы едим продукты с высоким содержанием транс-жиров - и наш мозг не исключение. Риск болезни Альцгеймера повышается, когда мы едим что-то жирное и вредное - помните об этом.
АЛКОГОЛЬ
По словам исследователей, нет абсолютно безопасной для здоровья дозы алкоголя. Даже бокал красного вина в неделю может в итоге нанести вред. И, разумеется, категорически не стоит употреблять алкоголь в больших количествах: это опасно для структуры мозга и может нарушить его функционирование, в том числе необратимо. Чем больше мы пьём - тем хуже работает наш мозг.
ФАСТ-ФУД
Насушенные жиры, соль, быстрые углеводы, сахар - в продуктах «быстрого питания» содержатся сразу все компоненты, необходимые для разрушения нашего мозга.
И, если вы увлекаетесь фастфудом, имейте ввиду, даже одна порция такой еды способна заблокировать способность мозга усваивать и обрабатывать новую информацию.