В 1928 году произошёл случай, изменивший нашу историю. Грибные споры залетели в окно лондонской больницы и приземлились в чашу Петри Александра Флеминга. Александр Флеминг увидел, что в одной из чаш Петри между грибами и бактериями образовался пустой участок – зона, в которой ничего не росло. Учёный понял, что на этом месте плесневые грибы продуцируют свои ферменты, смертельно опасные для бактерий. Так был открыт гриб, названный пенициллом (лат. Penicillium) и важнейший антибиотик – пенициллин. На протяжении всей своей истории человечество истреблялось эпидемиями инфекционных заболеваний. Однако, с тех пор как появился пенициллин, население планеты утроилось! Спасительная особенность антибиотиков – результат древнего противостояния грибов и бактерий. Тем не менее, бактерии постоянно развиваются, становясь устойчивыми к препаратам. Проф. Джэрри Райт, микробиолог, Университет МакМастера (Канада): - Мы проанализировали 10 тысяч образцов, собранных в самых разных уголках планеты. В одно