Цельном молоком может считаться то, в котором нет добавок или немолочных примесей. Но, разумеется, далеко не всегда на полки магазинов поступает натуральный продукт. Конечно, производители не добавляют в него ничего опасно. Однако очень часто они разбавляют молоко водой. Рассмотрим, как выяснить, насколько перед вами качественный продукт.
Для этого потребуется спичка, укус, само молоко, салфетка, стакан и теплая вода.
Проверка «молочной каплей»
Если честно, в методах проверки, которые я нашла, было написано использовать спичку, чтобы получить каплю молока. Но, эта идея быстро была отметена, ввиду того, что со спички ничего не капает. Поэтому я воспользовалась обычной ложкой.
В чем заключается метод проверки? Все очень просто, берем салфетку и капаем на нее ровно одну каплю молока. Тестировать будем хорватское молоко, которое предположительно разбавлено водой (уж очень заманчивая у него стоимость).
После этого нужно понаблюдать за тем, как молочное пятно высыхает. Если оно высохнет:
⦁ Через 2 часа и больше и при этом размер пятна будет соответствовать самой капле, то это является подтверждением натуральности продукта.
⦁ Через 1 час, то в нем содержится около 10% воды.
⦁ Через 30 минут, то перед нами жидкость, которая разбавлена на 30%.
⦁ Через 20 минут, а сама капля не будет оставаться выпуклой хоть сколько-то времени, то молоко разбавлено наполовину.
Возвращаемся к нашей капле. Скажу сразу, что как только молоко оказалось на салфетке, никакой капли не образовалось. Но тут у меня есть сомнения, ведь мы использовали довольно неудобную салфетку, с более пористой структурой.
Ок, прошло 20 минут, и салфетка осталась практически в неизменном виде. Место, куда капнули молоко по-прежнему влажное.
А вот через 30 минут начались разительные изменения. Через 35 минут на салфетке осталось продавленное место, но вот на ощупь она стала совершенно сухой.
То есть получается, что наше молоко содержит в районе 30% воды. Давайте проведем второй тест.
Теплая вода
Для этого нам нужен стакан теплой воды. В него аккуратно и тоненькой струйкой начинаем заливать молоко.
Согласно теории, если молоко быстро смешается с жидкостью, то это подтверждает тот факт, что оно разбавлено.
В нашем случае именно так и произошло. А если бы оно было неразбавленным, то молочный продукт сначала поднялся бы наверх.
Ну что ж, два теста показали, что оно разбавлено. Ок, а есть ли в нем примеси?
Есть ли в молоке сода, гипс или мел
Если честно уж не знаю, зачем кому-то добавлять в воду гипс, но в интернетах пишут, что такое возможно.
Ок, метод снова очень простой. Нужно налить половину стакана молока.
И добавить в него пол чайной ложки уксуса.
Льем, ничего не происходит.
Ура, значит в молоке нет гипса и соды. А если бы все это было, то должна была бы начаться реакция в виде шипения и пузырьков.
Мы даже решили углубиться в исследования, и налили в стакан уксуса прямо из бутылки. Но, кроме парочки жалких пузырьков, всплывших на поверхность, ничего больше не произошло.