Хлеб - всему голова. Известная поговорка, но в настоящее время неактуальная. Почему же так? До 1953 года сорта пшеницы были низкого содержания глютена. Глютен - простыми словами - это клей. Это вещество, попадая в наш желудок, прилепляется к стенкам и не дает им впитывать полезные вещества. И пока он не перегниет, он не отвалиться и не пойдет дальше. Если вы не верите, то возьмите батон и откусите, да пожуйте немного. Только осознанно. Хлеб начнет прилипать у вас внутри ротовой полости. Вернемся к 1953 году. В том году была выведена специальная пшеница, в которой стало высокое содержание глютена. Из нее же стали делать хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы (помните эту рекламу?) Поэтому, хлеб кушать - нельзя. Но как быть? Хлеб можно заменить отрубями или хлебцами, но только без муки. Вот и все. Вторая часть моей стать будет затронет такой продукт как сода. Ощелачевание содой - это полезно и правильно для организма. С целью профилактики. Как пить соду? Утром и вечером по чайной