Однажды, готовясь к предстоящему дню рождения своей дочери, я обдумывала праздничное меню, «пролистывала» сайты с кулинарными изысками. Когда большая часть блюд была подобрана, и дело дошло до напитков, я наткнулась на один блог, в котором увидела фотографии «шедевральных», многослойных коктейлей и, не раздумывая ни секунды, выбрала один из них. Праздник прошел отлично, дети были очень довольны, спасибо Элисон! А теперь рассказ о ней.
Об Элисон…
Элисон Ву родилась 18 июня в 1986 году в Портленде, Орегон. Живет с мужем Крисом, собакой Тилли и кошкой Рю. Она разрабатывает рецепты, которые помещает в блог «Wu Haus», стремясь вдохновить и дать возможность людям контролировать свое здоровье, заботясь о себе с помощью ежедневных практик, поддерживающих разум, тело и дух. Она создает одни из самых потрясающе красивых творений, составляя интересные, красочные и легкие рецепты, которые делают здоровое питание веселым и приятным. Большинство блюд, которые она готовит, не содержат глютена и молочных продуктов, ее невероятные многослойные коктейли вполне достижимы и просты в приготовлении, а фотографии служат вдохновением, для того что бы попробовать их приготовить.
Блог Элисон наполнен идеальными снимками, и многим они кажутся недостижимыми, но если вы прочитаете подписи к ним, то увидите, что она много рассказывает об этапах своей жизни, которые некоторые люди держат глубоко внутри: мысли о браке и дружбе, ее оздоровительном пути, селфи с проблемами по уходу за кожей и честные рассказы о самой себе. В одном из постов, она написала:
«Я расстроена. Я принимаю плохие решения. Я пренебрегаю самообслуживанием. Я позволила своим импульсам взять контроль. Я человек».
Что может быть более значимым, чем это?!
Элисон и её питание…
Когда Элисон исполнилось 15 лет, она решила стать вегетарианцем и начать заниматься йогой. Оба эти изменения в образе жизни помогли ей увидеть связь между тем, что мы едим, и то, что мы чувствуем. Она была вегетарианцем более 10 лет, после чего приняла сознательное решение стать всеядной, но придерживаться растительной диеты, которая включает свежие, органические ингредиенты. Героиня занималась многими проблемами с пищеварением в течение жизни, что заставило её задуматься над тем, как можно улучшить общее здоровье, хорошо питаясь и занимаясь спортом.
Мы все ежедневно, имеем дело с огромным количеством стресса и беспокойства. Он вызывает множество проблем, связанных со здоровьем. Многие люди начинают понимать, как много они могут сделать самостоятельно, чтобы помочь справиться со всевозможными стрессорами. Больше внимания в своей работе Элисон уделяет тому, чтобы быть здоровым как физически, так и психически, и чувствовать себя хорошо в своем теле.
Главная героиня большой знаток понимания того, чем нужно питаться для здоровья организма. Например, во время повышенного стресса, нужно обратить внимание на чакру муладхару, чтобы «вернуть нас на землю». Она рекомендует приготовить успокаивающий чай с использованием трав, таких как ромашка, мята, лаванда, розмарин, корица, которые оказывают успокаивающее воздействие на нервную систему.
Любимые «велнес» основы Элисон включают в себя: медитацию, практику движения, три литра воды в день и восемь часов сна за ночь. Примерно пять раз в неделю она отправляется на утреннюю тренировку, а если не тренируется, то медитирует в течение 20 минут. После утренних ритуалов Элисон начинает свой день, проверяет электронную почту, выясняет расписание на день, и какие назначены встречи, и т. Д. Героиня публикует посты почти каждый день, поэтому снимает несколько фотографий того, что она ест, чтобы выложить в Instagram:
«Все, чем я делюсь, является подлинным выражением того, кем я являюсь и что я люблю, но ни в коем случае не является полной картиной моей жизни. Когда у меня стресс или переутомление, я пропускаю прием пищи и принимаю плохие решения, съедая кусок тоста на ужин. Все выходные я была так сосредоточен на других вещах, что позволил здоровому питанию сойти на нет».
Элисон черпает вдохновение из своего окружения: природы, форм, фактур, интерьеров, моды, фэнтези, а если переживает период отсутствия вдохновения (как и все мы), то старается быть мягче с собой, напоминать себе, что вдохновение приходит и уходит.