Осень-время, когда поспевает калина. Сентябрь, конечно, рановато для этой ягоды, но большие любители уже срывают алые кисточки.
Я не ярый фанат калины, но пироги с ней люблю. Правда, просто нарвать калины и испечь с ней пирог не получится. Сначала калину парят, чтобы она не так горчила.
Кто парил калину сам, тот уже сейчас, я уверена, улыбнется. А для тех кто не парил, расскажу одну забавную историю.
Дело было в ноябре месяце. Мама моя с утра набрала калины и решила ее поставить парить в духовку, для пирогов и варенья. Запах по дому стоял ещё тот...
А мне на тот момент было лет 19 и я училась в институте. Как сейчас помню, во вторую смену. Собралась я, значит, и отправилась на учебу. По дороге встретила подружку, и на ее сморщенный нос: "Фууу, чем это так пахнеееет"- пояснила, что это калина. Видимо одежда впитала в себя "аромат" пареной калины. Посмеялись и забыли, за разговорами не заметили, как до института дошли.
Разделись и пошли сдавать верхнюю одежду в гардероб. А там очередь - первая смена одевается и уходит, вторая - только пришла, народу много. И вот я стою и замечаю, что народ вокруг меня как-то странно себя вести начал. Слышу разговор двух девушек позади себя:"Чем это воняет?",-спрашивает одна другую."Фуууу, не знааааююю...какими-то грязными носками",-морщится та. "Тооочно, грязными заношенными носками. Интересно от кого?",-соглашается первая и они обе пытаются выяснить источник запаха.
Смотрю, подружка моя тихонько хихикает, видимо тоже разгвор услышала. А я-то и забыла совсем, что от меня пареной калиной благоухает!
Так что, если соберетесь вдруг калину парить, то лучше это делать при открытых форточках или в плотно закрытой кастрюльке (в мультиварке, например). Иначе и вам придется избавляться от запаха "грязных носков" на одежде!
А пироги с калиной хороши, можно полдня и потерпеть запах.
Буду рада, если придете почитать меня еще. Подписывайтесь, чтоб было проще найти=)
Добра и позитива!