У вас девичник? День рождения любимой дочери? Юбилей свекрови? Вечеринка по поводу Дня Святого Валентина? Да-да-да! Для всех поводов эти изысканные капкейки послужат вкусным и впечатляющим десертом. Тем более, что их совсем не сложно готовить. Главное – крем успеть приготовить до того, как домашние потихоньку растащат свежеиспеченные капкейки.
Ингредиенты:
1/4 ст. муки
1/4 ст. какао
1/2 ч. л. соды
1 ст. сахара
2 яйца
1/2 ст. сметаны
115 г. сливочного масла
1/4 ст. молока
пару капель красного красителя
для крема:
5-6 ст. л. сахарной пудры
200 мл. сливок (не менее 35% жирности)
400 г. крем чиза
Приготовление:
1. Духовку нагреть до 175С. В форму для капкейков выложить бумажные капсулы.
2. В небольшую миску просеять муку, соду и какао. Все жидкие ингредиенты должны быть комнатной температуры.
3. Миксером взбить сахар с маслом до пышной, светлой массы (около 5 минут). Затем по одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая, и только после этого добавлять другое.
4. Добавить сметану, молоко и краситель, и тщательно взбить до однородной, гладкой массы.
5. Всыпать в эту массу сухие ингредиенты и на медленной скорости перемешать.
6. Выложить тесто на 2/3 в каждую капсулу и выпекать около 20 минут или до пробы на сухую зубочистку. Заняться приготовлением крема.
7. Взбить сливки с пудрой до устойчивой массы.
8. В другой миске взбить кримчиз до однородной, гладкой массы.
9. Каждый раз добавляя 1/3 от общей массы, смешать сливки с кримчизом (это позволит избежать неоднородности крема).
10. Наполнить кондитерский мешок кремом и положить его в холодильник.
11. Украсить остывшие капкейки.
В сервировке используется посуда Wilmax:
Fine Porcelain
– WL-993000. Чашка чайная и блюдце
– WL-994007. Чайник заварочный
– WL-995021. Сахарница, 250 мл
– WL-996128. Тортовница, 25 х 9 см
Stainless Steel
– WL-999103. Ложка чайная, 16 см
Заходите чаще к нам на канал! Каждый день публикуем полезные статьи, рецепты на любой вкус — не пропустите все самое интересное! Подпишитесь на канал в правом верхнем углу.
Еще больше материалов на сайте ru.wilmax.club
В инстаграм-профиле @wilmax_cis мы рассказываем о жизни компании, анонсируем выпуск новой продукции, проводим розыгрыши и поддерживаем связь с нашим сообществом.
Будем рады дружить, присоединяйтесь!