Давно уже слышала, что морские ежи вкусные и полезные.
Главное - полезные. Японцы называют их эликсиром молодости и красоты. Говорят, что именно регулярное употребление этого морепродукта дает жителям Японии долголетие.
Прочитала, что там даже ритуал специальный есть. В один из национальных праздников раз в год японец берет морского ежа, вскрывает панцирь, выпивает содержимое и съедает кусочек икры (как я понимаю, все это в сыром виде). Считается, что в этот момент организм полностью омолаживается и освежается.
Наверное доля истины в этом есть. Морские ежи питаются полезными морскими водорослями и накапливают полезные вещества. Поэтому полны полезными минералам, витаминами и незаменимыми кислотами.
Лечебные свойства икры морских ежей довольно давно и хорошо изучены. Считается, что экстакты из нее помогают бороться даже с раковыми клетками, а здоровые клетки очищают.
А также:
Выводят из организма вредные вещества, токсины и радионуклиды
Повышают иммунитет и защищают организм
Нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы, половой функции
Способствуют восстановлению организма после химиотерапии
Способствуют профилактике болезней желудочно-кишечного тракта, а также (внимание мужчины!) - повышению потенции!
Думаю, что все это можно получить не только из экстракта (кстати, его можно приготовить из икры самостоятельно, как я понимаю), но и из еды.
Вот как раз в виде еды я их и попробовала
Конечно, в подаче они красивые и эффектные - ничего не скажешь
А вот вкус. Никакого особого восторга я не испытала. Обычная зепеченная рыбья икра (по сути морской еж это и есть икра. Мясо там вроде тоже есть, но оно почти неощутимо).
Скажем так, для меня это блюдо из разряда - попробовала, узнала вкус, больше такое специально заказывать в ресторане или готовить самостоятельно точно не буду. Если вдруг где-то угостят, то съем.... скажем так, если не будет альтернативы. Ну или ради пользы. (ниже галерея)
Только вот для пользы, как я понимаю, употреблять сей "эликсир" нужно регулярно. А удовольствие это не из доступных по цене.
Впрочем, очень похожи по свойству трепанги (но тоже не слишком то распространенный продукт), кунжут и шафран. Вот последние два уже ближе к народу.
Кстати, если ежи полезны в виде еды, то живых их лучше обходить стороной. Если уколоть ногу (а чаще всего на них именно наступают), то могут быть крайне неприятные последствия.
А вы пробовали морских ежей? И как вам?
Если нравится меня читать, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить. Про разную еду я рассказываю довольно часто.
А здесь я рассказываю о Греции и Крите. В критском море нет медуз, а вот ежи там есть. Пожалуй, это самое опасное, что я там встречала
Здесь рассказываю о себе и своем канале
Здоровья вам и молодости!
Автор Света Давыдова